tarte de salmão fumado com queijo de cabra e ovo, o nosso brunch de hoje

    Sábado é dia de brunch na Mansão Mistério. Normalmente, desgraçamo-nos com panquecas mas ultimamente tenho tentado inovar. Por isso quando descobri esta tarte de salmão fumado com queijo de cabra e ovo no blog Bon Abbetit, implorei ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje para o nosso brunch. Desta forma, poupo nas refeições e nas calorias. Ainda por cima, esta tarte de salmão fumado com queijo de cabra e ovo é facílima de fazer.

    Para isso, precisamos de comprar massa folhada, um ovo (batido), tempero de bagel (everything bagel seasoning), queijo de cabra, parmesão ralado, dois ovos, salmão fumado, chalotas em picles, alcaparras cereja e endro fresco.

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 200º C.

    A seguir, estenda a massa folhada por cima de uma folha de papel vegetal e fure os lados com um garfo. Entretanto, pincele a massa folhada com o ovo batido e a seguir espalhe por cima o tempero de bagel.

    Depois, espalhe o parmesão no meio da massa folhada de forma a cobrir todo o centro. A seguir, disponha o queijo de cabra por cima e leve ao forno durante 10 minutos.

    Depois, abra 2 ovos no centro da massa folhada. O ideal é abrir um buraco entre o queijo para este ajudar a conter as claras.

    A seguir, leve novamente ao forno durante mais 7 minutos ou até os ovos ficarem ao seu gosto.

    Retire do forno e decore com o salmão fumado, as alcaparras cereja e com o endro fresco.

     

    Um ótimo fim de semana,

    Ela

     

    receita e foto: bon abbetit

     

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