Não sei bem como catalogar esta receita do blog Feasting on Fruit. Podia ser apenas mais uma taça de smoothie, ou uma taça de iogurte grego, ou até mesmo uma sobremesa, mas acho que continuo a preferir experimentar esta maravilha ao pequeno-almoço. Lá por ter chocolate não quer dizer que não seja saudável. Ora espreite lá estes ingredientes: figos secos, trigo sarraceno, cacau em pó, óleo de coco, açúcar de coco ou mascavado, uma banana média, iogurte grego e pepitas de chocolate preto.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 ou 2 taças, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Ensope os figos em água durante cerca de 30 minutos para ficarem mais macios. Deite fora a água, corte os figos ao meio e ponha-os de parte.
Numa taça pequena, junte o trigo sarraceno com o cacau, o óleo de coco e o açúcar. Mexa bem. Espalhe a mistura num tabuleiro e leve ao forno para tostar durante 5 a 6 minutos. Retire do forno e reserve.
Entretanto, bata a banana com o iogurte grego com uma varinha mágica.
Divida a mistura de banana com iogurte grego pelas duas taças, ponha por cima o trigo sarraceno tostado e os figos. Decore com as pepitas de chocolate e espalhe um pouco mais de cacau em pó por cima.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
receita e foto: feasting on fruit
