tiramisù de lima, uma receita de sonho para este verão

Eu sei que, por este andar, não temos primavera quanto mais verão. Mas não negue à partida uma ciência que desconhece porque este tiramisù de lima é um sonho de receita: cremoso, leve, fresco e com um toque tropical. Eu estou de queixo caído com esta receita que descobri no blog Uncomplicated Chef, porque esta versão da clássica sobremesa italiana consegue ser original, macia e deliciosa.

Além disso, só precisa de 20 minutos a preparar, depois é só o tempo que tem de ficar no frigorífico.

Assim, para fazer este tentador tiramisù de lima, precisa de comprar os seguintes ingredientes: queijo mascarpone, leite condensado, natas, raspas de lima, palitos la reine, sumo de lima fresco, açúcar, e mais raspas de lima e palitos la reine esmagados para decorar.

Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

Preparação

Antes de mais, separe uma travessa de forno de 20×20 cm.

A seguir, junte o queijo mascarpone, o leite condensado e 120 ml de sumo de lima numa taça e misture até obter um creme liso e homogéneo.

Depois, vá adicionando lentamente 240 ml de natas para bater, batendo até ficar com a consistência de chantilly. A seguir, envolva delicadamente a raspa de lima no creme.
Entretanto, noutra taça ou prato fundo, junte o restante sumo de lima (cerca de 240 ml) com açúcar a gosto (aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa) e misture até o açúcar dissolver completamente.
Depois, mergulhe rapidamente cada palito la reine na mistura de lima e disponha-os no fundo da travessa. Repita até cobrir toda a base.

Entretanto, espalhe metade do creme por cima dos palitos.

A seguir, repita o processo com os restantes palitos (mergulhe-os na mistura de lima), colocando-os sobre o creme.
Finalmente, cubra com o resto do creme.
Leve o tiramisù de lima ao frigorífico durante, pelo menos, 4 a 6 horas.
Mas antes de servir, decore com raspas de lima e palitos la reine triturados.

Uma ótima semana,

Ela