É a receita preferida da minha querida Mulher Mistério. E é facílima de preparar. Especialmente porque pode comprar os crepes blinis já prontos no El Corte Inglés.
Os blinis são uns mini-crepes originários da Rússia que são mais altos do que os crepes tradicionais porque levam claras em castelo. Eu adoro!
Quando chega a hora do brunch, só precisa de aquecer os crepes durante uns minutos numa frigideira anti-aderente, bater umas natas frescas e naturais até ficarem com a consistência de chantilly e servir: crepes mornos por baixo, espuma fresca de natas por cima e neste caso usei ovas de lumpo.
