Apetece-lhe uma receita saudável? Vegan? Vegetariana? Biológica? Sem glúten? Então está a ler o post errado. Esta receita do blog The Little Room of Style é uma desgraça a todos os níveis mas… também é irresistível. Basicamente é uma espécie de tortilla (a autora da receita original chama-lhe frittata) mas o segredo desta tentação está nos ingredientes: ovos, natas, parmesão ralado, sal, pimenta preta, azeite, meia cebola e uma batata média descascadas e cortadas fininhas, tomates cherry cortados ao meio, presunto, ricotta e cebolinho picado. Se quiser saber as doses certas destes ingredientes, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Numa taça média, bata os ovos, as natas, o parmesão ralado e uma pitada de sal e pimenta. Reserve. Aqueça uma frigideira anti-aderente (própria para ir ao forno) e junte o azeite, a cebola e a batata. Tempere com sal e pimenta. Tape e mantenha em lume médio-baixo até as batatas ficarem macias, mexendo de vez em quando.
Coloque a mistura num prato forrado com folhas de papel de cozinha para retirar o excesso de gordura. Volte a pôr as cebolas e as batatas na frigideira, desta vez, em lume médio, e junte a mistura dos ovos, mexendo com uma espátula no centro. Acrescente os tomates, o presunto, a ricotta e ponha o cebolinho por cima. Leve a frigideira ao forno e acabe de cozinhar durante mais 12 a 15 minutos. Transfira para um prato e sirva quente.
É ou não é impossível de resistir?
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the little room of style
