Hoje o nosso brunch vai ser diferente. Não há cá panquecas nem bolos que eu preciso de emagrecer para o Natal. Ah e tal, mas esta receita do Jamie Oliver tem pão. Pão, não! Tem uma fatia de pão, que pode ser mais fininha ou integral, ou pode mesmo resistir à tentação e fazer sem pão. Só tem mesmo de fazer, porque é deliciosa.
Só precisa de fatias de pão alentejano ou integral, azeite extra-virgem, espargos, paprica, ovos, queijo parmesão e algumas folhas de hortelã.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Ferva uma panela de água com sal e depois reduza para lume brando.
Toste as fatias de pão, disponha uma fatia em cada prato espalhe o azeite em cada fatia.
Corte os pés dos espargos, grelhe durante alguns minutos de cada lado, tempere com paprica e divida os espargos pelas tostas.
Enquanto os espargos grelham, coloque os ovos na água a ferver durante 3 minutos para os escalfar. Retire os ovos com uma escumadeira e coloque-os sobre os espargos.
Ponha por cima o parmesão ralado e algumas folhas de hortelã, e diga lá… Não é uma delícia?
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: jamie oliver
