Um jogo desta importância exige um aperitivo à altura. Infelizmente, os nervos dão-me para comer e beber. Antes roesse as unhas, era bem mais magra, mas paciência. Assim, já mandei a receita destas tostas de pão de noz com queijo gorgonzola e pera para o meu querido Marido Mistério para Ele fazer para hoje. Tenho um feeling que nos vão dar sorte. Afinal, estas tostas elevam a todo um outro nível a clássica tosta de queijo. Imagine o sabor do gorgonzola cremoso misturado com o doce da pera por cima de uma tosta crocante de pão de noz… é uma maravilha!
Eu sei que é uma tentação, mas nós merecemos, porque o nosso coração já não aguenta tanto sofrimento. Qualquer dia, ponho um pacemaker à conta dos jogos da seleção.
Além disso, estas tostas de pão de noz com queijo gorgonzola e pera ficam prontas em 15 minutos: são 10 a preparar e 5 no forno.
Assim, para fazermos esta receita do blog Cooking Mediterranean, precisamos de comprar pão de noz fatiado, duas peras maduras cortadas em fatias fininhas, queijo gorgonzola em crumble, mel, azeite virgem extra, nozes picadas, tomilho fresco, flor de sal e pimenta preta moída.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o grelhador do forno no máximo.
A seguir, coloque as fatias de pão de noz num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e pincele cada uma com o azeite.
Depois, toste as fatias de pão durante cerca de 2 minutos ou até ficarem ao seu gosto. Tenha cuidado para não deixar queimar.
Entretanto, retire o pão de noz do forno e deixe arrefecer ligeiramente.
A seguir, espalhe o queijo gorgonzola por cima de cada fatia de pão, cobrindo toda a superfície por igual.
Depois, disponha as fatias fininhas da pera por cima do queijo.
Nessa altura, volte a colocar as tostas no forno durante mais 2 a 3 minutos ou até o queijo começar a derreter e a borbulhar.
Enquanto as tostas estão no forno, toste ligeiramente as nozes picadas numa frigideira pequena em lume médio durante cerca de 2 minutos e reserve.
Entretanto, retire as tostas do forno e transfira-as para o prato que vai servir.
Espalhe por cima um fio de mel e decore com as nozes tostadas, o tomilho fresco, e tempere com flor de sal e pimenta.
Sirva logo e delicie-se!
Vamooooooos, Portugal! Que nervos!
Boa sorte para a nossa seleção,
Ela
receita e foto: cooking mediterranean
