Quer esteja a trabalhar de casa ou no escritório, estas tostas de pão pita com feta e mozzarella são ideais para quando está com pressa ou precisa de trabalhar à frente do computador. Além de ter o feta e a mozzarella a derreter, esta tentação de Cristo ainda leva espinafres, tomate seco e molho pesto. E são muito fáceis de preparar.
Para fazer esta receita do blog The Mediterranean Dish, só precisa de 10 minutos a preparar e 7 a cozinhar os seguintes ingredientes: azeite virgem extra, espinafres baby, dois pães pita cortados ao meio, queijo feta, molho pesto, mozzarella fresca cortada às fatias e tomate seco picado.
Mas, antes, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, aqueça uma colher de sopa de azeite virgem extra num grelhador em lume médio alto. Adicione os espinafres e deixe cozinhar durante alguns minutos, mexendo várias vezes, até começarem a murchar. A seguir, transfira os espinafres para um prato e desligue o lume.
Entretanto, faça uma abertura no pão pita e espalhe primeiro o queijo feta e, logo a seguir, o molho pesto. Disponha, com a ajuda de uma colher, os espinafres por cima do molho pesto. Finalmente, acrescente as fatias de mozzarella e o tomate seco.
Enquanto isso, volte a aquecer o grelhador em lume médio alto e pincele o pão pita, de ambos os lados, com azeite virgem extra. Depois, disponha os pães pita no grelhador quente e deixe cozinhar durante 1 a 2 minutos de um lado, pressionando o topo de cada sanduíche com uma espátula ou as costas de uma colher. Vire ao contrário e deixe fritar durante mais 1 a 2 minutos, pressionando novamente o topo, até o queijo começar a derreter e o pão pita ficar com as marcas do grelhador. Se for preciso tape o grelhador.
Sirva logo!
Boas receitas,
Ela