Se uns se dedicam a tentar descobrir o sentido da vida ou a tentar perceber quem somos, donde viemos e para onde vamos, eu dedico-me a pequenas grandes dúvidas existenciais: será que esta receita é um pequeno-almoço, um almoço, um lanche ou um jantar? São estes pequenos dilemas que enchem o meu espírito e me preenchem a alma e que são rapidamente resolvidos com pensamentos profundos, como: “Tal como o Natal, é quando o Homem quiser…” Ou seja, pode ser o que nos apetecer, pois, claro! Confesso que o que me chamou a atenção nesta original receita do blog alexandra cooks foram as uvas assadas no forno. Fiquei com água na boca só de imaginar. Esta não é propriamente uma receita light mas se o pão for integral e se comer só uma fatia (ou duas, vá!) também não será grave.
Ingredientes
- Uvas
- Azeite
- Sal
- Raminhos de tomilho fresco
- Fatias de pão integral
- Ricotta fresca
É tão fácil que se resume a um parágrafo. Quer ver?
Pré-aqueça o forno a 230º C. Coloque as uvas, com um fio de azeite e sal num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalhe os raminhos de tomilho por cima. Coloque o tabuleiro no forno durante 7 a 9 minutos ou até as uvas começarem a rebentar (mas deixe algumas intactas, vai ver que não se vai arrepender!). Entretanto grelhe as fatias de pão com azeite. Depois, barre a ricotta fresca no pão torrado, coloque por cima as uvas assadas mas deite fora os raminhos de tomilho (deixam um ótimo aroma mas são pouco práticos e não são propriamente fáceis de trincar!), e pronto. Já pode servir!
Boas receitas,
Ela
receita e foto: alexandra cooks