Confesso que gosto tanto de Carnaval como de mioleira. Não tenho grande paciência para me mascarar nem para mascarados. Os nossos filhos nunca ganharam um desfile de Carnaval e o entusiamo deles em relação à época é, como imagina, contagiante. Eles gostam das férias, isso sim. Por isso, o Carnaval cá em casa é passado a… comer, como não podia deixar de ser.
Mas hoje, inspirada pelo espírito carnavalesco, decidi “disfarçar” a minha dieta com uma máscara ligeiramente mais calórica do que o habitual mas isso não significa que me vou desgraçar totalmente (só o pão, claro, é que me pode estragar os planos). A receita é do ótimo blog How Sweet Eats.
Só vou precisar de fatias de pão alentejano tostadas, queijo ricotta, pasta de baunilha, mel, uma banana cortada em rodelas fininhas, pistácios picados e sementes de cânhamo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Misture o queijo ricotta e uma colher de chá de pasta de baunilha no liquidificador até obter um creme macio. Coloque o mel numa taça e junte-lhe outra colher de chá de baunilha.
Espalhe a ricotta por cima da tosta, ponha por cima as rodelas de banana e espalhe por cima o mel com a baunilha. Decore com os pistácios e as sementes de cânhamo, e sirva. É tão fácil, não é?
Um ótimo Carnaval para si,
Ela
receita e foto: how sweet eats
