Ao fim-de-semana é sagrado. O nosso minimisterioso com talento para chef toma conta da cozinha de manhã. Faz creme de abacate, tomate picado com redução de balsâmico e orégãos e mais recentemente começou a fazer ovos a baixa temperatura. Por isso, quando lhe mostrei esta receita do blog The Almond Eater ficou em transe e disse que hoje ia preparar esta maravilha para nós. O meu querido Marido Mistério ficou feliz da vida, porque adora ter companhia na cozinha.
A receita é muito fácil, demora 10 minutos a fazer. Eles só vão precisar de fatias de pão (nós temos sempre pão alentejano em casa), ovos, tomate cherry ou tomate heirloom fatiado, sal e pimenta, pimenta caiena e microgreens para decorar. Para o molho, vão precisar de iogurte grego, molho picante, pimenta caiena e piripíri.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 fatias, espreite aqui a receita original.
Comece por fazer o molho, misturando todos os ingredientes numa taça. Reserve. Depois, torre as fatias de pão, barre o molho nas fatias, coloque um ovo estrelado ou escalfado por cima, a seguir disponha as fatias de tomate, tempere com sal e pimenta e decore com os microgreens.
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: the almond eater
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