Adoro sextas-feiras, porque como o fim de semana já está mesmo à porta, entro logo em estágio para me desgraçar. Por isso, dou-me ao luxo de publicar receitas tentadoras e pouco lights como esta que descobri no blog Half Baked Harvest. Tem tudo o que gosto quando quero desgraçar-me: tem queijo, tem massa filo, tem mel, tem manteiga derretida, tudo ingredientes proibidos para quem quer emagrecer. Mas citando a eterna sabedoria da minha querida mãezinha “um dia não são dias” e hoje é o dia em que o meu querido Marido Mistério vai fazer esta maravilha.
Para isso, precisamos de comprar espinafres, endro picado, alho picado, raspas de limão, pepperoncini (pimento italiano) picado, um queijo Brie sem a casca e cortado em cubos, queijo gouda ralado, sal e pimenta preta, piripíri, massa filo, azeite virgem extra, manteiga derretida, sementes de sésamo e mel.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 triângulos, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 220º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Misture, numa taça média, os espinafres, o endro, o alho, as raspas de limão, o pepperoncini, o queijo Brie, o gouda, o piripíri, o sal e a pimenta.
Disponha uma folha de massa filo numa bancada limpa e dobre-a ao meio. Pincele as pontas da massa filo com o azeite. Coloque uma colher de sopa da mistura do Brie com os espinafres numa das pontas mais pequenas da massa. Dobre um dos cantos da massa filo por cima do recheio, formando um triângulo. Continue a dobrar a massa até ao fim, mantendo sempre a forma de um triângulo.
Disponha o triângulo no tabuleiro que preparou.
Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Pincele o topo de cada triângulo com a manteiga derretida e espalhe por cima as sementes de sésamo.
Leve ao forno durante 20 minutos até os triângulos ficarem dourados no topo.
Sirva quentes com um fio de mel e flor de sal por cima.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
receita e foto: half baked harvest
