Cá em casa, somos especialistas em matemática. E a primeira regra aritmética é fim-de-semana + Verão = Gin. Para preparar este fim-de-semana, vou fazer um refrescante gelado que também é um gin que também é um granizado. Baralhado?
A receita é do espectacular site Food52 e é facílima de preparar. Tudo o que vai precisar é de gin, sumo de limão espremido no momento, xarope de mel (mel e água), pêssegos congelados (descascados e cortados em pedaços) e gelo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Para fazer o xarope de mel, misture 240 ml de mel e 240 ml de água numa panela e aqueça, em lume médio, até ficar bem dissolvido. Deixe arrefecer (pode guardar o xarope no frigorífico durante duas semanas) e bata com todos os restantes ingredientes, num liquidificador potente. Os pêssegos congelados e o gelo vão triturar enquanto se misturam com o gin e o limão, criando um delicioso e surpreendente gelado.
Sirva num copo bem gelado com umas folhas de hortelã fresca por cima e saboreie com uma palhinha sem deixar derreter.
Um óptimo gelado para si onde quer o gin esteja,
Ele
receita e foto: food52
