Ingredientes
– 180 g de bolachas digestivas
– 80 g de avelãs tostadas e partidas
– 200 g de chocolate preto
– 90 g de manteiga sem sal
– 90 ml de leite gordo
– Brandy ou rum a gosto
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparação
Coloque as bolachas num saco de congelar e esmague-as com um rolo da massa até obter uma espécie de crumble ou migalhas grossas. Transfira as migalhas para uma taça e junte as avelãs. Noutra tigela, misture o chocolate e a manteiga. Aqueça no micro-ondas ou em banho-maria até derreter e ficar com uma consistência macia. Junte o leite, e o brandy ou o rum (se optar por usar) e mexa bem. Junte a mistura de chocolate com a mistura das bolachas e avelãs e mexa bem.
Espalhe a mistura sobre uma folha de papel vegetal ou papel aderente e forme um rolo usando uma espátula ou uma colher. Enrole a folha de papel vegetal ou papel aderente à volta do rolo e embrulhe-o como se fosse um rebuçado. Coloque no frigorífico durante várias horas para endurecer. Quando estiver bem frio, retire o papel que envolve o rolo, polvilhe o salame com o açúcar em pó, corte às fatias e sirva.
