Minha querida, prezada e quiçá amada Mulher Mistério,
Está encontrada a solução para todos os teus problemas dietéticos. Acabou o pesadelo da dieta. Terminou a Via Sacra até ao Verão. E porquê? Porque foi criada uma sobremesa que está a ser a grande sensação da Primavera nos Estados Unidos. Tem zero calorias e, ainda por cima, é vegan.
Eu sei que é difícil acreditares que as palavras zero, calorias e sobremesa podem conviver felizes e contentes na mesma frase, mas é bom fazeres um esforço porque convivem mesmo. Este milagre travestido de Fernando Póvoas dá pelo nome de gota de água e parece-se exactamente com uma gota: transparente, reluzente e natural.
O problema é que as semelhanças com a gota de água não são só físicas: este bolo sabe ao mesmo que água. Tudo o que leva é água mineral e agar-agar, uma gelatina japonesa feita a partir de algas marinhas.
Para fazeres em casa esta enormíssima descoberta da doçaria mundial, só tens de juntar água com agar-agar e levar ao lume. Deixas arrefecer dentro de uma forma esférica e já está. A sobremesa é baseada numa receita japonesa que se tornou viral no país em 2014. E começou a ser vendida nos Estados Unidos neste fim-de-semana. É claro que está a dividir toda a gente, como explica o BuzzFeed: de um lado, estão os que adoraram, especialmente o aspecto; do outro, os que acham que 7 euros por uma gota de água é um preço relativamente excessivo.
Para tornar a coisa ligeiramente mais interessante, a gota de água tem sido vendida com um xarope de açúcar mascavado e com kinako, uma farinha de grãos de soja tostados. Escusado será dizer que, com estes acompanhamentos, lá se foram as zero calorias.
Eu estou tentado a experimentar fazer isto em casa – nem que seja só pelo fantástico aspecto. Alinhas?
Uma gota de água de sobremesa para ti onde quer que estejas,
Ele
fotos: tim ireland; huffington post
Mas que grande sobremesa
Ah muito bom! Agar agar não sabe a absolutamente nada, além de que é meu intimo amigo em muitas actividades diárias num laboratório de análises mas nada contra quem come 🙂
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Ou muito me engano ou vocês são os geniais “Dolce & Bichana”!!!! 😉 Parabéns pelo novo Blog, continua mto bom!
Que saudades desse blog e de rir com os posts geniais! Espero que um dia voltem!!!