É a nossa sugestão para começar o ano da forma mais saudável. Este bolo é de mirtilos, mas leva por cima uma cremosa cobertura de chocolate preto derretido. Além disso, é um bolo integral sem açúcar refinado. Também pode fazer uma versão sem glúten. E o leite que usei é leite vegetal de amêndoa por isso, se escolher um chocolate preto sem lactose, também pode ficar com uma receita sem lactose.
Mas o melhor mesmo é ver o vídeo com toda a preparação. Vai ver que, além de saudável, este bolo ainda consegue ser fácil e rápido de preparar.
Ver esta publicação no Instagram
Ingredientes
Para 1 pessoa
- 25 g de farinha integral (pode ser sem glúten)
- 1 colher de sopa de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
- ½ colher de chá de canela
- ¼ de colher de chá de fermento
- 1 pitada de flor de sal
- 60 ml de leite de amêndoa
- 2 colheres de chá de óleo de coco derretido
- ¼ de colher de chá de extrato de baunilha
- 40 g de mirtilos frescos
- 2 colheres de chá de nozes pecan tostadas
- 4 quadrados de chocolate preto derretidos
Preparação
Em primeiro lugar, separe uma caneca com 450 ml de capacidade e que possa ir ao microondas. É a única coisa que vai sujar para fazer este bolo. Em seguida, misture lá dentro a farinha com os flocos de aveia, o açúcar de coco, a canela, o fermento e o sal. Logo depois adicione o leite, o óleo e a baunilha. Mexa bem com um garfo e por fim acrescente os mirtilos, voltando a mexer mais uma vez.
Agora espalhe as nozes pecan por cima. Leve ao micro-ondas, na potência máxima, até o bolo crescer e ficar consistente. Normalmente, demora um minuto e meio a dois, mas o tempo depende da potência do seu micro-ondas. O mais importante é não deixar cozinhar demais por isso, depois de passar um minuto e meio, vá controlando a cada 10 segundos.
Retire o bolo do micro-ondas e delicie-se logo com um pouco de chocolate preto derretido por cima. Se quiser ver os outros vídeos de receitas do Casal Mistério, então visite aqui o nosso canal de YouTube ou de Instagram.
Um óptimo bolo sem glúten para si onde quer que o açúcar esteja,
Ele