Com os preços a subirem com a mesma rapidez com que o novo Rei Carlos III despacha canetas da sua frente, precisamos de boas e originais receitas para reciclar todo o tipo de restos que andam espalhados pela nossa cozinha.
Ontem sobrou-nos quase meio frango assado que encomendámos para o jantar. E como as aulas já recomeçaram resolvi fazer para hoje uma receita todo-o-terreno. Dá para o jantar de hoje e dá para os miúdos levarem amanhã para o almoço na escola. À hora de se sentarem à mesa, só precisam de aquecer o almoço no forno ou no microondas. O resultado são uns deliciosos pãezinhos de leite tostados no forno e recheados com frango desfiado e muito queijo derretido. Ah, e também com alho picado porque, cá em casa, não alinhamos nas paranóias anti-alho dos restaurantes trendy de Nova Iorque…
Ingredientes
Para 12 pãezinhos de leite
- 12 pãezinhos de leite
- 375 g de frango assado desfiado
- 115 g de molho marinara
- 225 g de queijo mozzarella fresco fatiado
- 10 g de manjericão fresco picado
- 125 ml de manteiga, derretida
- 3 dentes de alho picados fininhos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado
Pré-aqueça o forno a 180º C. Corte os pãezinhos de leite ao meio e disponha as metades inferiores num tabuleiro com 23×33 cm. Espalhe o frango desfiado por cima. Depois, coloque o molho marinara, seguido das fatias de mozzarella e do manjericão. Tape com a metade superior dos pãezinhos de leite.
Misture a manteiga derretida numa taça pequena juntamente com o alho picado, a salsa e o parmesão. Pincele o topo dos pães de leite com esta mistura.
Leve ao forno durante 20 minutos ou até o topo dos pãezinhos de leite ficar dourado. Corte os pães de leite individualmente e sirva.
Um óptimo jantar para si onde quer que os restos estejam,
Ele
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