Esta massa toda a gente tem em casa, a dificuldade é mínima e o tempo para cozinhar é mais curto do que aquele que os meus queridos Filhos Mistério precisam para marcar mais uma festa para o fim-de-semana. Em suma, esta arrisca-se a ser a receita mais fácil e rápida de sempre. Tão rápida que só precisa de ver este vídeo de 50 segundos para aprender a fazê-la. Por isso, esta massa que só suja uma frigideira vai ser o nosso jantar de segunda-feira.
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Ingredientes
Para 6 pessoas
- 1 colher de sopa de azeite
- 200 g de frango desfiado
- 400 g de tomate em cubos
- 225 g de molho de tomate
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de manjericão seco
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de piripíri (opcional)
- 225 g de massa farfalle
- Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
- 150 g de queijo mozzarella ralado
- 30 g de queijo Parmesão ralado fresco
- 250 g de queijo ricotta
- 1 mozzarella fresca (125 g)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Preparação
Em primeiro lugar, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione em seguida o frango e cozinhe até dourar, durante cerca de 2 minutos, tentando desfazer a carne enquanto cozinha.
Logo depois, adicione o tomate em cubos, o molho de tomate, os orégãos, o manjericão, o alho em pó e o piripiri, se usar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe ferver e por fim adicione a massa e cerca de 480 ml de água. Tape e cozinhe em lume brando.
Assim que a massa estiver cozida – cerca de 13 a 15 minutos –, retire do lume. Misture o mozzarella ralado e o parmesão. Usando uma colher de sorvete pequena, coloque montinhos de ricotta e mozzarella fresca por cima e cubra até derreter – cerca de 2 a 4 minutos.
Sirva logo, com a salsa picada espalhada por cima. Afinal, esta massa que só suja uma frigideira está pronta a comer.
Uma óptima massa para si onde quer que esteja,
Ele
