Ingredientes
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- 2 fatias de pão de cereais (para quem está de dieta) ou alentejano (para mim)
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- Manteiga
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- 2 fatias de queijo gruyère ou outro bom para derreter
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- 1 ovo grande
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- Flor de sal
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- Pimenta preta moída no momento
Espalhe um pouco de manteiga num dos lados de uma fatia de pão. Coloque o pão, com a manteiga virada para baixo, numa frigideira antiaderente, em lume brando. Corte uma fatia de queijo em tiras e coloque-as, por cima da fatia de pão na frigideira, deixando um quadrado vazio no centro (onde vai fazer o buraco para o ovo).
Espalhe mais um pouco de manteiga na segunda fatia de pão de cereais e coloque-a por cima da outra, na frigideira, com a manteiga virada para cima. Quando a parte de baixo da sanduíche estiver tostada, vire-a ao contrário na frigideira.
Agora, faça um buraco circular no centro da tosta (só na fatia de cima, onde ficou sem queijo) com a ajuda de um copo, de um cortador de biscoitos ou simplesmente com uma faca. Abra o ovo para dentro do buraco. Tempre com flor de sal e pimenta preta moída no momento. Tape a frigideira e deixe cozinhar até a clara ficar branca e a gema continuar líquida.
Depois é só cortar e rapar com o pão até à última gota de gema.
Uma óptima tosta para si onde quer que o ovo esteja,
Ele
vídeo e foto: casal mistério
