Mais do que uma receita deliciosa, o importante é ter uma receita deslumbrante para o seu Natal. Uma espécie de Scarlett Johansson dos petiscos de Natal. E por isso é que hoje estamos aqui para partilhar um vídeo de menos de um minuto que o ensina a fazer aquela que foi votada unanimemente pela Família Mistério a receita mais bonita que já passou por este blog.
Além disso, a nossa Miss Receita Mistério tem outras vantagens: só leva 5 ingredientes, um deles é o magnífico iogurte skyr e é mais cremosa do que o Boca Doce. É claro que, com todas estas vantagens, este fabuloso húmus de beterraba tinha de ser uma das receitas do novo livro do Casal Mistério.
Por isso, neste domingo, tem duas missões: veja o vídeo aqui em baixo, faça este fantástico húmus de beterraba e skyr em menos de dez minutos e corra para a livraria mais próxima para comprar o nosso livro e preparar as outras 49 fantásticas receitas para emebelzar a sua mesa de Natal e deixar o resto da família a babar de espanto.
Ingredientes
- 500 g de beterraba cozida
- 150 g de iogurte skyr natural
- 2 dentes de alho sem o germe
- 1/2 colher de sopa de sumo de lima espremida no momento
- 1 colher de sopa de molho tahini (opcional)
Corte as beterrabas em pedaços de cerca de 2 cm. Coloque os pedaços de beterraba no liquidificador. Adicione o skyr, o alho sem o germe (aquele fio que encontra no interior depois de cortar o alho ao meio e que o torna indigesto), o sumo de lima e o molho tahini (se gostar). Tempere com um fio de azeite, flor de sal e pimenta preta moída no momento e pique bem, durante cerca de 1 minuto, até obter um creme macio. Se gostar, também pode acrescentar cominhos e coentros picados aos temperos.
Transfira o húmus para a taça onde o vai servir e já está. Num jantar em que lhe apeteça fazer um brilharete, ainda pode espalhar por cima queijo de cabra desfeito, nozes e mais coentros frescos. É ou não é bonito? Como o fatinho do Pestana & Brito…
Agora é só despachar-se e comprar o livro 50 receitas com apenas 5 ingredientes (ou menos, claro!) para conhecer as outras divinais receitas que fáceis e baratas que temos para este Natal.
Um óptimo húmus para si onde quer que a beterraba esteja,
Ele
vídeo: casal mistério; foto: bárbara tomaz / me at the kitchen
