Já viu bem o aspeto destes wraps tostados com camarão e abacate? E já viu bem a suculência desta receita do blog Skinny Taste? Já me estou a imaginar a dar uma dentada nesta maravilha. Ainda por cima, não é tão calórica como parece. Só tem 299 calorias. Nada mau. Além disso, é recheada de proteínas, logo, faz bem à saúde. Sendo assim, vou fazer já para o meu almoço de hoje.
Para isso, preciso de ter em casa cebola roxa picada, alho picado, um jalapeño picado, azeite, tomate picado e camarão cru descascado cortado em pedaços, sal, coentros picados, wraps e queijo Gouda ou Havarti ralado.
Para o molho de abacate e tomate, preciso de, claro, tomate e abacate picados, sumo de lima, coentros picados, cebola roxa picada e sal.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, faça o molho: junte todos os ingredientes do molho numa taça pequena. Quando for a altura de servir, passe o molho por um passador para os wraps não ficarem moles ou empapados.
Entretanto, aqueça uma frigideira grande em lume médio com um fio de azeite. Salteie a cebola, o alho e o jalapeño, durante cerca de 2 minutos, até amaciarem. A seguir, adicione o tomate, tempere com sal e deixe cozinhar durante 2 ou 3 minutos. Depois, junte o camarão e os coentros e cozinhe, em lume médio alto, durante 1 a 2 minutos, até o camarão ficar cor de rosa. No fim, transfira tudo para uma taça.
Entretanto, limpe a frigideira, volte a pôr um fio de azeite e aqueça a frigideira em lume médio alto.
A seguir, disponha uma tortilha e espalhe ¼ da mistura do camarão numa das metades. Depois, ponha por cima ¼ do queijo, cozinhe o wrap durante 2 minutos e finalize com ¼ do molho (não se esqueça de o passar pelo passador). Finalmente, dobre o wrap por cima do recheio e pressione ligeiramente com uma espátula para fechar melhor.
Vire com cuidado e deixe cozinhar durante 3 minutos até o wrap ficar dourado e crocante.
Repita o processo até terminar os wraps e o recheio. Não se esqueça de cozinhar os wraps durante 3 minutos de cada lado.
No final, corte em fatias e sirva.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: skinny taste
