Além de serem muito fáceis de fazer, ficam prontos em 15 minutos. Estes wraps tostados com frango, abacate e molho pesto ainda levam uns deliciosos corações de alcachofra que eu adoro. Aliás, em 5 minutos prepara esta maravilha, depois é só tostá-los na frigideira para ficarem incrível e tentadoramente crocantes.
A receita é do blog Wandering Chickpea e vai ser o meu almoço de hoje.
Ainda por cima, tenho todos os ingredientes de que preciso cá em casa: mozzarella ralada, molho pesto, restos de frango desfiado, corações de alcachofra de lata picados, um abacate sem caroço cortado em fatias, italian seasoning (uma mistura de orégãos, alecrim, manjericão e tomilho secos), dois wraps ou tortilhas grandes, rúcula ou manjericão fresco (opcional) e azeite para tostar os wraps.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 wraps, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, disponha as tortilhas em cima da bancada da cozinha.
Primeiro, comece por colocar no centro de cada wrap uma camada de mozzarella, seguida de molho pesto, depois o frango desfiado, a seguir os corações de alcachofra e finalmente as fatias de abacate. Logo a seguir, tempere com o italian seasoning e decore com a rúcula ou manjericão fresco.
Entretanto, aqueça uma frigideira em lume médio alto.
Enquanto isso, dobre os lados das tortilhas por cima do recheio e enrole-as como se fossem um burrito.
A seguir, pincele os wraps de ambos os lados com o azeite.
Finalmente, coloque-os na frigideira e toste os wraps, durante 4 a 6 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
Sirva ainda quentes!
Boas receitas,
Ela
