Se há receita que nunca falha é uma massa com camarão. É imbatível, é deliciosa e muito fácil de fazer. Eu conseguiria alimentar-me a massa com camarão até ao fim da minha vida. E os nossos Filhos Mistério também. São fãs, por isso, ficaram felizes quando lhes anunciei que o prendado do pai deles iria fazer esta receita do blog The Modern Nonna hoje para o jantar. Ainda por cima, são 5 minutos a preparar e 10 ao lume.
Mas, antes precisamos de comprar os seguintes ingredientes: manteiga, azeite, camarão grande descascado, alho picado, piripíri, vinho branco ou caldo de legumes, natas ou leite de coco, uma pitada de sal e de pimenta, raspas e sumo de limão, massa como linguine, por exemplo, e salsa para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, coza a massa seguindo as indicações da embalagem e reserve cerca de 240 ml da água da cozedura.
Entretanto, derreta a manteiga e o azeite numa frigideira em lume médio. Quando estiver bem quente e o azeite a borbulhar, adicione os camarões.
Cozinhe os camarões durante 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem cor de rosa, e retire-os da frigideira para um prato.
A seguir, adicione o alho e o piripíri à frigideira e mexa.
Depois, junte o vinho branco ou o caldo de legumes e deixe cozinhar durante alguns minutos até o molho reduzir e engrossar ligeiramente. Nessa altura, acrescente as natas ou o leite de coco, uma pitada de sal e pimenta, as raspas e o sumo de limão. Mexa bem.
Volte a colocar os camarões na frigideira juntamente com a massa cozida e um pouco da água da cozedura que reservou.
Misture bem e decore com a salsa picada antes de servir.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the modern nonna
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Maravilhoso.
É de comer e chorar por mais. Adorei. Sou fã de massa, esta é divinal.
Parece-me maravilhoso. Vou experimentá-lo assim q puder. Obrigada.