massa com camarão e molho cremoso de manteiga e limão

    Se há receita que nunca falha é uma massa com camarão. É imbatível, é deliciosa e muito fácil de fazer. Eu conseguiria alimentar-me a massa com camarão até ao fim da minha vida. E os nossos Filhos Mistério também. São fãs, por isso, ficaram felizes quando lhes anunciei que o prendado do pai deles iria fazer esta receita do blog The Modern Nonna hoje para o jantar. Ainda por cima, são 5 minutos a preparar e 10 ao lume.

    Mas, antes precisamos de comprar os seguintes ingredientes: manteiga, azeite, camarão grande descascado, alho picado, piripíri, vinho branco ou caldo de legumes, natas ou leite de coco, uma pitada de sal e de pimenta, raspas e sumo de limão, massa como linguine, por exemplo, e salsa para decorar.

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, coza a massa seguindo as indicações da embalagem e reserve cerca de 240 ml da água da cozedura.

    Entretanto, derreta a manteiga e o azeite numa frigideira em lume médio. Quando estiver bem quente e o azeite a borbulhar, adicione os camarões.

    Cozinhe os camarões durante 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem cor de rosa, e retire-os da frigideira para um prato.

    A seguir, adicione o alho e o piripíri à frigideira e mexa.

    Depois, junte o vinho branco ou o caldo de legumes e deixe cozinhar durante alguns minutos até o molho reduzir e engrossar ligeiramente. Nessa altura, acrescente as natas ou o leite de coco, uma pitada de sal e pimenta, as raspas e o sumo de limão. Mexa bem.

    Volte a colocar os camarões na frigideira juntamente com a massa cozida e um pouco da água da cozedura que reservou.

    Misture bem e decore com a salsa picada antes de servir.

     

    Boas receitas,

    Ela

     

    receita e foto: the modern nonna

    3 comentários em “massa com camarão e molho cremoso de manteiga e limão

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