12 receitas de perder a cabeça com burrata

As verdades são para ser ditas. Aqui vai: a burrata é provavelmente o melhor queijo do mundo. E sim, já disse e repito: sou obcecada por burrata. Aquele momento em que se corta a burrata ao meio e se vê um creme a cair lentamente na nossa direção… é um momento de absorção. Não, estou a brincar. É um momento de pura gula mesmo. Parece que a burrata nos está a querer dizer: “Põe-me em cima de uma fatia de pão torrado, OK, ou então de um tomate, ou, derrete-me numa pizza, OK, então, põe-me numa salada! Ou, faz de mim o que quiseres!”. A burrata sabe do que fala, porque o seu sabor é tão único que brilha em qualquer receita. É um ingrediente incrível, de facto, e estas 12 receitas são a prova disso.

1. Tarte de Burrata e Beterraba

Não dá para acreditar, pois não? A receita original está aqui.

2. Hambúrguer de Pesto e Burrata

Quem teve esta brilhante ideia? Descubra aqui.

3. Funcho Marinado com Limão, Burrata e Hortelã

Esta ao menos é light. Digo eu. Bem, já não digo nada… tudo o que é bom engorda… A receita original está aqui.

4. Pizza de Burrata e Flor de Abóbora

Esta receita não é tão light quanto a anterior mas lá que é boa, lá isso é.

5. Raspas de Espargos com Burrata, Rabanete e Pepino

Yammi! Que delícia. A receita original está aqui.

6. Bruschetta de Burrata e Bróculos

Quem resiste a esta combinação? A receita está aqui.

7. Burrata com Morangos, Frutos Silvestres, Balsâmico e Mel

É ou não uma ideia genial? Todos os pormenores aqui.

8. Salada de Tomate e Pêssego com Burrata

Pêssego e burrata? Que belo casamento… A receita está aqui.

9. Pizza de Burrata e Figo

Confesso que esta é a minha preferida… com figos? Imbatível! A receita mágica encontra aqui.

10. Brioches de Courgette e Burrata

Que maravilha! O segredo está aqui.

11. Crostini de Pêssego e Burrata

Ui, que delícia. A receita é deste delicioso blog.

12. Pizza de Pesto, Burrata e Presunto

A receita original está aqui.

Agora, toca a ir comprar burrata (há no El Corte Inglés e na maior parte das mercearias gourmet) e todos para a cozinha produzir estas maravilhas da culinária.

Boa semana

Ela